Kukkakaali on terveellistä, vähäkalorista ja ainutlaatuisella maulla. Riittää, kun opit valmistamaan sen oikein, ja tässä voimme auttaa sinua. Löydä 20 helppoa, nopeaa ja herkullista kukkakaalireseptiä!
1. Kermainen kukkakaalikeitto
Jos et ole vielä kokeillut, niin sen aika on koittanut!
Tarvitset: 350 g kukkakaalia, 150 g porkkanaa, 150 g sipulia, 50 g riisiä, 200 ml kermaa, 800 ml vettä, 1 rkl oliiviöljyä.
Valmistus: Pura kaali kukinnoiksi ja hienonna sipuli ja porkkanat karkeasti. Paista sipulit öljyssä suoraan kattilassa, lisää porkkanat ja kaada kiehuvaan veteen 3 minuutin kuluttua. Lisää riisi, sekoita hyvin ja lisää kaali. Mausta keitto ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä. Jauha keitto tehosekoittimella, lisää kerma, sekoita ja kuumenna.
2. Kukkakaalipalat
Erittäin epätavallinen resepti kotleteille, joilla on alkuperäinen rakenne.
Tarvitset: 1 kg kukkakaalia, 2 munaa, yrttejä, mausteita, 80 g jauhoja.
Valmistus: Pura kaali kukinnoiksi ja keitä 6 minuuttia keittämisen jälkeen. Valuta vesi pois ja pilko se hienoksi veitsellä. Lisää yrttejä, mausteita, kananmunaa ja jauhoja tasaisuuden saamiseksi. Lusikoi kotletit pannulle.
3. Kokonainen kukkakaali uunissa
Kerromme sinulle kuinka herkullista kukkakaalin paistaminen kokonaan, jotta se paistuu tarkasti.
Tarvitset: 1 pään kukkakaalia, 1 valkosipulinkynsi, 30 g voita, suolaa.
Valmistus: Huuhtele kaali hyvin, kääri se folioon ja paista 50 minuuttia 180 asteessa. Avaa ja sivele se sulatetulla voilla, valkosipulilla ja suolalla. Ja laita se sitten takaisin uuniin 15 minuutiksi.
4. Kukkakaali papujen kanssa
Punaiset purkitetut pavut tomaattikastikkeessa ovat juuri sitä mitä tarvitset tähän ruokaan!
Tarvitset: 1 pään kukkakaalia, 1 tölkki papuja, 300 g valkokaalia, 1 sipuli, 1 lasillinen tomaattimehua, 1 nippu korianteria, mausteita.
Valmistus: Hienonna ja kuullota kukkakaali ja sipuli kullanruskeiksi. Lisää joukkoon hienonnettu valkokaali ja hauduta kaikkea yhdessä pari minuuttia. Kaada joukkoon tomaattimehu, sulje kansi ja keitä vielä 12 minuuttia. Lisää lopuksi pavut mausteineen, sekoita, kuumenna hyvin ja peitä hienonnetulla korianterilla.
5. Kukkakaali kananmunalla ja juustolla
Vaihtoehtoinen tapa leipoa kukkakaali helposti ja maukkaasti.
Tarvitset: 400 g kukkakaalia, 120 g juustoa, 1 tl voita, mausteita, 2 munaa, 100 ml smetanaa tai maitoa.
Valmistus: Pura kaali kukinnoiksi ja keitä sitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia. Kun vesi valuu, laita se muottiin ja peitä munalla, vatkattiin maidolla ja mausteilla. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista 180 asteessa noin puoli tuntia.
6. Kukkakaali sienillä
Muista lisätä ruoaseen savustettua paprikaa!
Tarvitset: 1 pään kukkakaalia, 2 sipulia, 1 porkkanaa, 350 g sieniä, 1 tl savustettua paprikaa, 2 rkl smetanaa, mausteita.
Valmistus: Keitä kaalia kevyesti 2-3 minuuttia ja valmista tänä aikana paisti hienonnetusta sipulista ja porkkanasta. Lisää niihin sienilevyt ja paista, kunnes neste haihtuu. Laita kukkakaali ja mausteet pannulle ja keitä kypsiksi. Mausta smetalla pari minuuttia ennen loppua.
7. Kukkakaalipalat jauhelihalla
Runsas, terve ja hyvin epätavallinen.
Tarvitset: 500 g jauhelihaa, 200 g kukkakaalia, 1 muna, 1 rkl majoneesia, 1 sipuli, mausteet.
Valmistus: Keitä kukkakaali 5-7 minuuttia keittämisen jälkeen, hienonna veitsellä ja sekoita jauhelihaan. Hienonna sipuli hienoksi, lisää majoneesi mausteilla ja muna. Muotoile pihvejä, hauduta haluamallasi tavalla ja paista.
8. Kukkakaaliriisi
Kuulostaa fantastiselta, eikö? Vähän kaloreita sisältävä lisuke!
Tarvitset: 300 g kukkakaalia, puolikas sipulia, 1 valkosipulinkynsi, 1 proteiini.
Valmistus: Jauha kukkakaali tehosekoittimessa riisin tai raastetun natriumin kokoiseksi. Paista sipuli valkosipulin ja proteiinin kanssa, hajottamalla proteiinia jatkuvasti. Lisää sinne kaali ja mausteet maun mukaan ja paista kaikkea yhdessä 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä jatkuvasti sekoittaen.
9. Kasviskeitto kukkakaalilla
Tuoksuva ja erittäin kevyt keitto ilman lihaa ja ylimääräistä rasvaa.