Kun haluat mukavuutta ja lämpöä, yritä leipoa jotain maukasta kotiisi.
Ei ole väliä onko kakku, pullat vai vain keksit ... Tärkeintä on, että se on kypsennetty rakkaudella!
Maailmassa on niin paljon reseptejä kaikenlaisiin herkkuihin, että vaikka paistat joka päivä ja et tuskin toista ...
Esimerkiksi tämän päivän resepti on tavallinen murokeksi, mutta omalla kierteellä - pähkinäreunoilla ja herkullisella täytteellä - mureneva, hellä ja erittäin aromaattinen. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti erittäin yksinkertaisista ja edullisista tuotteista.
- Yleinen \ omaisuus kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia \ 35 minuuttia
- Annoksia per pakkaus: 25 annosta
- Kaloripitoisuus (100 g): 370 kcal
- Hinta: keskimääräiset kustannukset
Kuinka tehdä oransseja kurdikeksejä
- Oranssi kuori - 1 kpl.
- Appelsiinimehu - 70 ml kurdille
- Sitruunamehu - 30 ml
- Sokeri - 3 rkl kurdille
- Voi - 50 g kurdille
- Kananmuna - 2 kpl. kurdin puolesta
- Maissitärkkelys - 1 tl
- Voi - 200 g taikinaa kohti
- Sokeri - 100 g taikinaa kohti
- Kananmuna - 2 kpl. taikinaan
- Appelsiinimehu - 3 rkl taikinaa kohti
- Jauhot - 300 g
- Vaniljasokeri - 1 tl
- Leivonta taikina - 0,5 tl
- Pähkinät - 100 g murskattua
Valmistautuminen:
Näiden evästeiden valmistus on aloitettava keittämällä oranssi juusto. Tämä on erittäin aromaattinen sitrushedelmäkastike. Tämä muuten voidaan valmistaa muista mehukkaista hedelmistä - sitruunat, greipit, passionhedelmät ...
Aluksi appelsiini on pestävä perusteellisesti - et koskaan tiedä, mitä sitä siellä käsiteltiin säilyttämiseksi, ja pyyhi se sitten kuivaksi.
Sitten on jo tarpeen poistaa kuori siitä. Tämä voidaan tehdä helposti erityisellä veitsellä (kuten kuvassa) tai yksinkertaisesti ritilällä ... mutta jos tällaista laitetta ei ole, sillä ei ole väliä. Katkaise oranssi kerros oranssista terävällä veitsellä (valkoinen antaa katkeruutta - tarvitsemmeko sitä?) Ja leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi.
Purista mehu appelsiinista. Jos haluat saada enemmän mehua, voit kastella appelsiinin kiehuvalla vedellä ja rullata sitä hieman pinnalla.
Koska appelsiini itsessään on melko makea, lisätään happamuus japarantaa sitruunamehun makua.
Yhdistä pienessä kattilassa molemmat mehut, kuori, sokeri ja voi keskenään. Laitamme pannun pienelle tulelle ja pidä sitä, kunnes voi on täysin sulanut ja sokeri liukenee.
Ja tällä hetkellä, erillisessä kulhossa, voittaa munat maissitärkkelyksellä vispilällä (ilman suurta fanaattisuutta), kunnes se on tasaista.
Kaada sitten kuuma öljyinen appelsiinisiirappi ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Palautamme syntyneen seoksen takaisin kattilaan ja laitamme sen vesihauteeseen. Jos joku ei tiedä: pannu on asetettava suureen kattilaan kiehuvalla vedellä, joka ei saavuta pannun pohjaa.
Keitä kermaa jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakeutuu, tämä voi kestää noin 15 minuuttia.
Taitamme tuloksena olevan kerman siivilälle erottumaankuori ja mahdolliset proteiinipalat munasta.
Itse kerma on peitettävä tavallisella kalvolla, jotta se koskettaa kerman pintaa. Joten vältämme kuoren, jota emme tarvitse. Annetaan jäähtyä.
Tee sillä välin murokeksi taikina evästeiden pohjalle.
Tätä varten jaa munat ensin keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Laitoimme oravia hetkeksi sivuun - sitten niistä on hyötyä myöhemmin.Mutta lisää tavallista sokeria ja vaniljaa + appelsiinimehua keltuaisiin ja aloita vatkaaminen, kunnes muodostuu pörröinen homogeeninen massa (jotain mogulia).
Lisää sitten pehmennetty voi ja vatkaa hieman tasaiseksi.On aika ottaa käyttöön jauhoja, muista seuloa se siivilän läpi leivinjauheen kanssa ennen sitä. Tämä on tehtävä osissa. Kaada ensin rohkeasti puolet normista ja kaada sitten loput hieman vaivaamalla pehmeää joustavaa taikinaa.